Chivito
O Chivito é um sanduíche de carne e outros ingredientes, geralmente coberto com molho de maionese e servido com batatas fritas, salada russa ou outro acompanhamento. É um prato típico no Uruguay, e sua invenção é creditada a Antonio Carbonaro.
O consumo de Chivito no país é excessivo, praticamente são três tipos de pratos. O Al Plato, o Canadense e o Al Pane, que é servido com pão.
Cada restaurante tem um chivito característico, conforme a criação do Chef.
Texto e Foto: Walter Fernandes.
